一人暮らしにピッタリ!手軽にできる簡単サラダうどんの作り方

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こんにちは。
『一人暮らし女の気楽な日常』のJunconです。

今日の札幌は最高気温が20度まで上がりました。

温かく陽気な天気でしたが不要不急ということもあり外は緊張感ある雰囲気でした。

最近ではレストランや食堂また居酒屋なども自粛傾向にありますが、外食が難しい中で一人暮らしの方はどのような食事をされてますか?

栄養の偏りがないように、今日は野菜も一緒に食べれる簡単「サラダうどん」の作り方をご紹介したいと思います。

用意するもの

・うどん一袋(今回はレンジで温めるだけの冷凍うどんを用意しました)
・ロメインレタス(レタスはお好みのものを好みの量を用意するだけで大丈夫)
・きゅうり3分の1
・トマト(今回は中1個。但しプチトマトでもいいですし大きいトマトでも大丈夫)
・ホールコーン大さじ3~4(好みの量でいいので大さじ1くらいでもいいですよ)
・マヨネーズ大さじ3~4
・きざみ海苔(一掴み程度、但しあってもなくてもお好みで)
・ごまだれ大さじ1~2

 

具材を切る

キュウリは輪切り
トマトはくし切り
レタスは食べやすい大きさに

簡単ですね♪

 

ボウルに具材を入れる

カットしたトマトとレタスとキュウリ、そしてコーンとツナ缶をボールに入れます。

 

具材をマヨネーズで和える

ボウルに入れた具材の中にマヨネーズ大さじ3~4(お好みで)を入れて具材と和えます。

ブラックコショウで味を整えても美味しいですよ。

このときトマトを入れるとトマトの形が崩れることがあるので、トマトを入れずに後でトマトを添えると見た目がきれいですよ。

 

ゴマダレを和える

電子レンジで温めたうどんにゴマダレを和えます。

量は大さじ1~2としていますが好みの味に仕上げてください。

盛り付ける野菜にマヨネーズが和えてあるのである程度薄い味でも大丈夫ですよ。

 

盛り付ける

トマトを一緒にマヨネーズで和えるとこんな感じ。

トマトのいくつかを一緒に和えずに盛るとこんな感じ。

最後にきざみ海苔も盛り付けてみました。

きざみ海苔があると和風の味になってこれまた美味♪

 

まとめ

野菜と一緒においしく簡単に

今回はカットした野菜にマヨネーズで味付けして、ゴマダレで味付けしたうどんに盛り付けるだけの簡単「サラダうどん」を紹介しました。

うどんは素うどんとして軽食として食べることもできますが、野菜と一緒にサラダうどんとしても食べることができます。

一人暮らしは手の込んだ料理はあまりしないと思います。

そんなときには野菜が偏りやすい一人暮らしの料理としてサラダうどんはいかがですか。

野菜と一緒においしく簡単に食べることができるのでおすすめですよ♡

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プロフィール:Juncon
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