料理が苦手な人にもできる!!一人暮らしの簡単料理「ニラ玉」

2020年5月30日一人ご飯 夕食, 一人暮らしのおうちごはん

こんにちは。
店長のアマミです。

一人暮らしを始めるとなると、料理も自分で作らなくてはなりませんよね。
これは料理が苦手な方にはちょっと大変な現実かもしれません。

そこで今日は料理が苦手な方でも簡単にできる「ニラかに玉」の作り方をご紹介します。

目次

一人暮らしの簡単料理ニラかに玉
材料
もやしを茹でる
材料を切る
材料を混ぜる
焼く
甘酢あんを作る

まとめ
材料は好みで

材料

● ニラ3本
● かにかま2本
● 卵2個
● もやし1/2袋

もやしはニラかに玉の下に敷く野菜として使います。

もやしを茹でる

熱いお湯にもやしを入れて1分茹でます。
1分以上茹でるとシャキシャキ感がなくなってしまうので茹で過ぎに注意しましょう。

茹でたもやしはザルでお湯を切り、お皿に盛ります。

材料を切る

① ニラを切る

ニラは1~2cmほどの長さに切ります。
細かいのが好みの方は5mmくらいでもかまいません。

② かにかま

かにかまは手でさきます。
さき方は裂けるチーズを裂くようなイメージです。

③ たまご

卵はボールに割って入れ溶きます。
このとき好みによって塩こしょうを少々入れてもかまいません。

材料を混ぜる

卵を溶いたボールに切った材料を入れてかき混ぜます。
このとき材料と溶いた卵をよく混ぜ合わせるために、よくかき混ぜます。

ボールを持ってない方は、お茶碗などで代用しましょう。

焼く

熱したフライパンにフライパンに大さじ1くらいの油(ごま油でもOK)を入れます。
そこに材料を混ぜた卵を半熟強くらいになるまで焼きます。

ここで気を付けたいのは、カチカチになるまで焼かないことです。
半熟強程度の方がふわふわ感があり食感がよくなります。

焼いたニラかに玉をもやしの上に盛ります。
ちょっと焼きが弱いかなと感じても、時間が経つことでたまごが固まってきます。

甘酢あんを作る

甘酢あんの材料
● 水150ml
● 醤油大さじ2
● 砂糖大さじ2
● 酢大さじ1
● 片栗粉小さじ2

をフライパンに入れて火にかけます。
砂糖と片栗粉をかき混ぜながらしっかり溶かし、とろみをつけます。
※ダマにならないようにしっかりとかき混ぜましょう。

とろみのついた甘酢あんをニラカニ玉の上にかけて出来上がりです。

まとめ

材料は好みで

今回ご紹介した材料の中で、ニラ又はかにかまを省いてもかまいません。
また千切り筍、椎茸、えのきなど、お好きな材料を入れて作ることもできます。

材料を変えてアレンジができるので、ニラ玉はとても融通の利く簡単料理です。

作り方も簡単なので料理の苦手な方でも大丈夫です。
しかも材料を切った後は5分くらいで出来上がるので時短料理としてもおすすめです。

まとめ切り

ニラやえのきなどを1回分ずつ切るのが大変な場合は、まとめ切りしてフリーザーバッグに保存しておくと便利ですよ。

使いたいときに使う分だけ出して溶き卵と混ぜるだけなので時短になります。
またフリーザーバッグに保存すると長持ちします。

丼飯として

今回はもやしを敷いた上にニラかに玉を乗せておかずとしてご紹介しましたが、どんぶりにご飯を盛って、その上に乗せるとニラかに玉丼として食べることもできます。

2020年5月30日一人ご飯 夕食, 一人暮らしのおうちごはん

Posted by admin